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【うちのワンごはん】桃の節句は「雛ちらし混ぜご飯」

2011年03月04日 19:33

昨日は雛祭りでしたね~

朝からずっと「あかりをつけましょ、ぼんぼりに~」と、
歌が頭の中でグルグルヘビーローテーションしてました


皆さんのお宅では何か「ハレの日」のお祝いをされましたか

「うちは男の子だけだから・・・」という声も聞こえてきそうですが(汗)
ここはちょっと我が家の「雛祭り」のお付き合いくださいませ~


雛ちらし混ぜご飯
(上:具を半分混ぜたもの 下:具をトッピングしたもの)

「雛ちらし混ぜご飯」

【材料】カツオ、卵、ちりめんじゃこ、オキアミ(エビ)、菜の花、人参、干しシイタケ、高野豆腐、
    ご飯、出汁(湯豆腐の残り:昆布だし・干しシイタケ戻し汁)


なぜ「寿司」じゃないのか・・・
「ワンコご飯だから」と思われるかもしれませんが、実は違います

うちワンは少しぐらいお酢がきいたご飯でもOK、
でも夫がちらし寿司のご飯があんまり・・・なのでした(普通の寿司は食べます)

意外にも。
お酢の味付けはしていないものの風味は実家での味に近いものに

うちワンの食いつき度も抜群で、
大満足での完食→寝言付きの爆睡でした


私たちだけでは「ちらし寿司」も作っていませんでしたが、
ワンコご飯のおかげで久しぶりに「雛祭り」を感じさせる食卓となりました

こういうのも・・・有りですね



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【うちのワンごはん】穂の先(菜の花)と豚肉の野菜炒め

2011年03月01日 18:38

早いですね~、今日から3月:弥生月です

でも先程聞こえてきた天気予報によると、
明日は関西圏でも「所により雪」だそうで・・・ちょっと春はお預け?


しかしっ
食べ物(食材)の方はしっかりと「」がやってきていますよね

最近は近所のスーパーでも菜の花がお手頃価格で売っています。
栄養価も高く「旬食材」として楽しむにはもってこいですね

ということで、うちワンも「春満喫」です。


穂の先と豚肉の炒め物

「穂の先(菜の花)と豚肉の野菜炒め」

【材料】穂の先(菜の花)、豚モモ肉、カラーピーマン、昆布、ニンニク(香り付け)、オリーブオイル、胚芽米


菜の花とすると花の部分メインになるからか?、
こちらでは「穂の先」として少し長めの菜の花が売られています。

結構量が入っていて「¥99」と特価販売されていたりして、
我が家の食卓には大活躍の食材です。

もちろん、うちワンにも馴染みの食材となっていて、
私たち用を調理していても独特の香りを探知して、
「どこっ!?」
と走ってくるほどのお気に入りです

ただ少し苦味もある食材なので、
慣れない子にはお試しから始めてみてくださいね




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