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【うちのワンごはん】土用の丑には「ウナギの卵とじ丼」

2010年07月26日 13:56

今日(7/26)は土用の丑ですね。
皆さんは「うなぎ」を食べられますか

我が家では・・・1日早く食べてしまいました


以前、教えていただいた

うなぎ専門店「川口水産」さん

前はお取り寄せをしていたのですが、
何と CO・OPさんでも取り扱いをしていたのでした

で、普段は蒲焼きタイプしか掲載されていなかったのですが、
土用の丑ということで「白焼き」が

もちろんGetです。


えっ ウナギの白焼きを犬にあげるの 

と思われた方もいらっしゃるかも。

この川口水産さんのことも、白焼きのことも教えていただいたのは、
同じペット食育協会の指導士仲間であるわんダーランドさんでした。

残念ながらわんダーランドさんでの今年の取り扱いは終了されていますが、
ぜひ来年まで覚えていてくださいね


話を戻しまして・・・

もちろん、今回購入したのは「人」の食事用ですが、
白焼きなので少し愛犬にもお裾分けです


ウナギの卵とじ丼


「ウナギの卵とじ丼」

【材料】ウナギの白焼き、卵、シイタケ、赤ピーマン、オクラ、ごはん

昆布カツオ出汁にみじん切りしたシイタケ・赤ピーマンを入れて沸騰させ、
そこに溶き卵を入れてかき混ぜます。
適宜な大きさにしたウナギと下茹でしたオクラを乗せ卵が固まったら、
炊いた白米の上にかけて完成です

もちろん、食べるのは少し冷ましてから・・・。


待ちに待った愛犬の反応は

食事中

お行儀がいいのか、立つ時間も惜しかったのか・・・(笑)


さて、私たちはというと、
添付されていた「ぽんず」で頂きました

ほどよい脂が、ぽんずでさっぱりと味わえます
個人的には蒲焼きよりもこっちの方が好みかなぁ



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【うちのワンごはん】ツナトマト・パスタ&リゾット風ごはん

2010年07月25日 17:50

大雨が落ち着いたと思いきや、
連日の猛暑日が続いている今年の夏

体がダルイから・・・とばかりを口にしていませんかぁ

夏バテを引き寄せてしまうことになりかねないので、
食べる時はきちんと食べてくださいね

でも、確かに暑過ぎるとサッパリと口当たりが良い物を選んでしまいますよね。

我が家もホントたまにはいいかぁ・・と、
久しぶりにパスタ料理にしてみました。
(注:ここは私たちの晩御飯の献立の話です)

さすがにカルボナーラやミートスパゲティはちょっと・・・。

ということで、
夏野菜の代表格、トマトを使って冷製パスタに決定。

猛暑日続きで「暑い」と目で訴えてくる愛犬にも
冷やしすぎない程度の冷製料理をお裾分けです


ツナトマト・パスタ

「ツナトマト・パスタ」

【材料】ツナフレーク、トマト缶、オクラ、モロヘイヤ、キノコ、ショートパスタ

イザという時の材料として使える便利な缶詰、ツナフレーク。
今回は食塩不使用というものが家にあったのでそれを使いましたが、
少々使用されていても大丈夫です。
何てったって、トマトにオクラ、モロヘイヤといった野菜にはカリウムがたっぷりですから

ショートパスタも、90秒で茹であがるもの。
これまたとっても便利です。


そして、同じツナ・トマトを保存しておいて、
今度はパスタをご飯に変えることでリゾット風にアレンジです

ツナトマト・リゾット

「ツナトマト・リゾット風」

【材料】ツナフレーク、トマト缶、キノコ、オクラ、胚芽米ごはん

モロヘイヤは変色しやすいので持ち越しせず。
同じトッピングを炊いたご飯に混ぜるだけで「リゾット風」ごはんの完成です

愛犬が食べる時には混ぜ混ぜ状態だったんですが、
写真をその前に撮っていたので「リゾット」にはちょっと見えないかも


いかがですか

ワンコごはんだからといって、
あれこれと枠組みに囚われる必要はありません

全く基礎を知らなければ、
様々な情報や噂話に不安を感じてしまうものかもしれませんが、
知ってしまえば自分なりのアレンジをしていただくことで、
ワンコも飼い主さんも食事を楽しむことができますよね


食事を楽しむことも、「夏バテ」対策の1つ。
頭の中で考え過ぎずて「もういいやっ」と簡単に済まさずに、
旬の食材を利用して暑い夏を乗り切っていきましょう~



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「健康」そう・・・なお話にはご用心?!

2010年07月13日 18:22

今朝(2010.7.13)の朝日新聞生活面に

「大人志向で脱『ジャンク』 健康に焦点 商品開発盛ん」

とした記事が掲載されていました。


何やら、
「油分が少ない」「体にいい成分をプラス」
といったことをアピールして

後ろめたさを突いた 

顧客層への商品開発が食品業界では盛んになっているそうです・・・。


「残業中にお菓子をつまむ光景は当たり前」

で、キーボードを汚れるのを嫌って、
ポテチをお箸でつまんで食べる人も多いとか

ふと、そんな「余裕」あるんだ・・・とも

数年前まで、忙しい時はキーボードを打ち続けて十数時間。
飲み物以外を口に入れる「間」もなかった日々でした。
今じゃ考えられません・・・


さて、今回はそこを言いたかったのではなく、

「健康」そう 

という話が多いなぁという部分に焦点を当てたいと思います。


某番組でやっていた「健康 野菜だけ生活」というネタ。

『野菜=健康』

という乱暴なスタンスに目が点になってしまいました


カメラが回っている前だけなのかどうか分かりませんが、
栄養学的に考えて、当然体重は減っているでしょうね~・・・。
ものすごく素直(?)な視聴者が「健康ダイエット」と真似していないんでしょうか。


同様に先程の「カロリーオフ」「栄養素添加」といったお菓子・飲料水を利用することで、
「体を気遣っている」という錯覚にならないのかなとも思います。

「カロリー」や「脂肪・糖分」といった部分だけではなく、
「小腹が減る度に摂取すること」も重要なポイントだからです


栄養学・生理学的に考えれば、

どちらもとっても「不健康

な食生活であると思われます。


「健康そう」な話に安心して、
「不健康」まっしぐら・・・なんてシャレにもなりませんよね


ネタや商売っ気の入った話を100%信じるのではなく、
きちんとした知識を頭に入れておいて、
将来に後悔しない食生活を送ってくださいね




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【うちのワンごはん】七夕の夜は「スープゼリー」

2010年07月07日 18:58

今日は七夕 
でも曇っていて星空はあまり望めそうにありませんね。


ということで、
気分だけでも七夕にと、
ワンコごはんは七夕をイメージして作ってみました

七夕スープゼリー



「夏野菜と素麺のスープゼリー」・・・かな


使った野菜は、

オクラ、赤・黄・橙・緑ピーマン、モロヘイヤ、マイタケ

昆布・鰹出汁にいりこ粉末も加えて、
各ピーマンとマイタケを入れて沸騰させ、
ササミを入れて煮立てた後、
じゃがいもフレークを溶かしました。

容器に下茹でしていたオクラとモロヘイヤ・素麺、そして先程のピーマンを並べます。
ササミも取り出して適当に並べた後、
スープを再沸騰させてから寒天を溶かし、先程の容器に注ぎます。

荒熱を取ってから冷蔵庫で冷やし、型から取り出して完成です

色とりどりのピーマンで、
短冊飾りをイメージしています。

本当はオクラが星で、素麺で流れ星風に・・・と思っていたんですが、
ピーマンの方が重かったようで、
オクラが見えないまま固まってました



さて、今日は七夕であると同時に
二十四気の1つ「小暑」でもありました。

さすがに冷蔵庫から出したばっかりのゼリーご飯では冷えてしまいますが、
小暑にもピッタリのメニューですね

ちなみに。
このままでは咥えれずにず~っとゼリーと追いかけっこになるので、
分割してからあげました。


気になる愛犬の食いっぷりは・・・

ケージを突き倒すかの勢いで喜びの踊りを披露し、
何の躊躇いもなく

「 ハグッ ゴクンッ 」

と、○○にゃくゼリーも何のその、
丸のみの一瞬で消え去りました・・・。

喜んでくれているのはとっても嬉しいものの、
いつものご飯より時間がかかった分だけ、
いつもより早くなくなった晩御飯だったのでした


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